Cynk jest niezbędnym minerałem, który wpływa na naszą odporność, gospodarkę hormonalną i system trawienny. Jest on również potrzebny przy syntezie białka białka i DNA. Cynk odgrywa istotną rolę w zapewnieniu optymalnego funkcjonowania naszego zmysłu smaku, zapachu i wzroku. Mimo że potrzebujemy go naprawdę niewiele jest on niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
W grupie zagrożonej niedoborem tego pierwiastka są głównie wegetarianie, kobiety w ciąży lub karmiące piersią, osoby które zmagają się z anoreksją albo przyjmują leki moczopędne.
Objawy niedoboru:
- Słaba odporność
- Trądzik
- Rozstępy
- Białe plamki na paznokciach
- Słabe gojenie się ran
- Słabe poczucie smaku i zapachu
- niski wzrost (głównie u dzieci)
Co daje nam cynk:
- Reguluje funkcji immunologiczne
- Hamuje biegunkę
- Wpływa pozytywnie na pamięć
- Pomaga uniknąć uszkodzenia oczu związanego z wiekiem (zwyrodnienie plamki żółtej -AMD)
- Wspiera układ rozrodczy i płodność
- Stymuluje proces gojenia się skóry
- Zapobiega trądzikowi
Moje typy pokarmów bogatych w cynk:
- Ostrygi
- Pszenica
- Ziarenka Sezamu
- Szpinak
- Nasiona dyni i dynia
- Kakao w proszku / Czekolada
- Fasola (zwłaszcza Adzuki)
- Orzechy (szczególnie orzechy nerkowca, piniowe, pekan i orzechy brazylijskie)
- Kapusta pekińska
- Ser cheddar i mozzarella
- Suszone pomidory
- Imbir
- Trawa cytrynowa
- Suszone Morele
Wszystkie produkty które wymieniłam są wegetariańskie. Jednakże, jeśli jecie mięso, pamietajcie że pokarmy pochodzenia zwierzęcego także są dobrym źródłem cynku (wołowina, jagnięcina, wieprzowina).
Warto wspomnieć, że cynk hamuje wchłanianie żelaza, jednak tylko wtedy, gdy przyjmujesz Żelazo jako suplement diety. Eksperci zalecają branie suplementów żelaza między posiłkami.
Rafinowany cukier, zmniejsza poziom cynku w organizmie.
Szczegółowe informacje na temat zalecanej dziennej dawki cynku można znaleźć na healthaliciousness.com.
